二氧化碳测定仪是参照美国啤酒协会ASBC法进行研制的。该仪器能同时测出瓶装碳酸饮料的总压力、温度。

通过计算和查表便可得出该瓶碳酸饮料二氧化碳的含量。

该仪器可自动调节高度，以适合各种尺寸的瓶型。

由于仪器附带温度计，在任何室温条件下均可直接通过计算和查表求得二氧化碳含量。

安装

1.装上量程0-0.4Mpa/0.6Mpa，小分度为0.01Mpa的压力表。

2.在阀门出口连接好排液软管。

操作

1.将待测样品处理到室温（20℃左右）

2.将样品倒转几次后放于7001-A二氧化碳测定仪的样品底座上，注意底座应处于位置。

若有帽标需将瓶盖表面的帽标纸刮净，防止穿刺时影响胶粒与瓶盖的密封。

3.调节好穿刺头支架高度（穿刺头约高于铁质瓶盖高度3-5mm，铝质罐底高度4mm，塑料瓶盖3mm；

若上抬穿刺过程中出现横梁向上滑动,说明高度不够,应适当加大距离），拧紧左右两边的黑色旋钮，固定好穿刺头支架。

4.穿刺：关闭排气阀，将样品放在底座上面，用手扶住瓶颈/罐颈位置，使其在上行中与穿刺正对。

向前掰动手柄到位，完成穿刺。注意：注意摇动力量要适度，防止瓶体从底座滑出。

5.将仪器和样瓶/罐沿其轴向方向反复摇动几次，使压力读数达到值。

6.当压力不再升高时读取压力读数值PCO2（Mpa）。

7.打开排气阀，释放瓶颈气体，当压力降低到0.0bar，立即关闭排气阀。

8.向后掰动手柄到位，取下样瓶，开启瓶盖，用标准温度计（到0.1℃）测量样品温度。

9.将PCO2（Mpa）代入表内横坐标，温度（℃）代入纵坐标,查附表《二氧化碳溶解度与压力（Mpa）-温度（℃）的关系表》，结果表示为%（W/W），计算结果时采用内差法。